L'impression 3D alimentaire, état de l'art

L'impression 3D alimentaire a dépassé les tests sur les pâtes et autres cookies. Aujourd'hui, l'impression 3D alimentaire devient une réalité pour les industriels.

Le Pôle ATEN a sélectionné quelques liens pour en savoir plus :

- Rennes devrait accueillir le premier laboratoire d’impression 3D alimentaire http://www.maddyness.com/innovation/2016/03/15/foodtech-rennes-impressio...

- Etat des lieux sur l’impression 3d de produits alimentaires. http://www.maddyness.com/prospective/2015/07/27/impression-3d-agro-alime...

- Projet « bocusini ». http://www.bocusini.com/ http://www.additiverse.com/actualites/2015-05-15/bocusini-l-imprimante-3... http://www.lesnumeriques.com/imprimante-3d/bocusini-l-imprimante-culinai...

- Application pâtes alimentaires http://www.priximprimante3d.com/milan/

- Application sur les crêpes Un système original permettant de faire apparaître par impression 3D une image sur une crêpe http://www.monunivers3d.com/4327/

- Applications sur le chocolat et le sucre https://www.soonsoonsoon.com/pondre-des-oeufs-en-chocolat       https://www.soonsoonsoon.com/simprimer-un-dessert     http://www.itespresso.fr/ces-2015-promesses-realite-impression-3d-85934.... http://www.3dnatives.com/3d-systems-cocojet-chocolat/     http://www.businessinsider.com/3d-systems-chefjet-printers-2014-9 (in English)     http://www.huffingtonpost.fr/2014/01/12/chefjet-imprimante-3d-qui-imprim... http://www.3dsystems.com/es/chefjet     https://www.youtube.com/watch?v=ovg19Ehjo7U

Une de ces innovations ou tendances vous intéresse ou correspond à une de vos idées à développer : n’hésitez pas à contacter le Pôle ATEN qui dispose d’outils adaptés pour vous aider à préparer et lancer vos projets d’innovation par les technologies numériques. Contact : fbuvry@pole-aten.fr - 02 31 95 92 93