Une innovation qui lie impression 3D et pâtisserie

CakeWalk3D

Source : Le Siècle Digital -

L’entreprise française Cakewalk 3D propose un extrudeur, ou buse d’impression, qui imprime de la nourriture.

La buse Cakewalk fonctionne comme un adaptateur que l’utilisateur fixe à l’imprimante 3D.
L’extrudeur comporte cinq pièces : un tube d’aluminium dans lequel s’insère la buse d’impression, une vis sans fin, des pas de vis, et un filament en PLA, plastique plébiscité dans l’alimentaire car il se fabrique à partir de restes d’amidon de maïs.

La tête d’impression est l’élément qui change par rapport à l’utilisation traditionnelle d’une imprimante 3D.

Photo : Cakewalk 3D. L’impression (en blanc) a duré 1h30 et a nécessité 30 mn de séchage.

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