En partenariat avec la Région Nouvelle Aquitaine et l'ADEME, la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Nouvelle Aquitaine vient de publier le guide pratique "REDUIRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE DANS L'ARTISANAT DES METIERS DE BOUCHES".

Des outils numériques sont également mis à disposition pour déterminer son score anti-gaspillage ou bénéficier d'un accompagnement personnalisé.